産地を訪問しました

今回の訪問先は、長崎蒲鉾有限会社の工場。配達カタログ『長崎を食べよう』企画でも掲載したことがある「きくらげ天」は、すり身にきくらげを練り込み、コリコリとした食感が特徴です。衛生点検をしっかり行い、工場内を見学させていただきました。商品作りにおける安全性を確認し、最後に生産者の皆さんと交流会を行いました。